Nuestra cadena de suministro integrada
Alimentación a medida
Todo comienza con la nutrición. Los patos tienen un metabolismo distinto al de los pollos o pavos, por lo que su alimentación debe adaptarse específicamente a sus necesidades.
Trabajamos con proveedores de alimento certificados QS y GMP+ para asegurar una composición precisa y una calidad constante.
Nuestras fórmulas están cuidadosamente equilibradas para favorecer un crecimiento saludable y un sistema inmunológico fuerte en cada etapa.
Al gestionar internamente la composición del alimento, proporcionamos a nuestros patos una nutrición óptima, ajustada a su edad y fase de crecimiento.
Gestión del plantel reproductor (Parent Stock)
Un plantel reproductor sano y bien gestionado es la base de la calidad.
Reproductores fuertes generan patitos de un día uniformes y vitales, influyendo directamente en la eficiencia alimentaria, el crecimiento, la mortalidad y la calidad de la carne.
Mediante una selección cuidadosa y una atención diaria, preservamos la mejor genética para la próxima generación.
Incubadora (Hatchery Operations)
Nuestras incubadoras operan bajo estrictos estándares de higiene y bioseguridad, garantizando una trazabilidad completa desde el plantel reproductor hasta el patito de un día.
Las principales medidas incluyen:
• Limpieza y desinfección de todos los huevos antes de la incubación
• Separación estricta entre zonas limpias y sucias
• Personal capacitado que sigue protocolos de higiene precisos
Gracias a tecnología de incubación avanzada y a un seguimiento continuo, logramos resultados óptimos de eclosión y una alta uniformidad de los lotes.
Criadores de patos
Nuestros criadores llevan generaciones criando patos.
Su experiencia, artesanía y compromiso con el bienestar animal garantizan condiciones de cría tranquilas y saludables, con la nutrición, ventilación y espacio adecuados.
Este conocimiento, transmitido de generación en generación, constituye la base de la calidad constante en la que nuestros clientes confían.
Producción y control de calidad
En BR Tomassen, la artesanía, el cuidado y la tecnología moderna se combinan para garantizar una calidad constante.
Los estrictos estándares de higiene y los controles detallados en cada fase aseguran productos seguros, fiables y uniformes que cumplen con las más altas exigencias.
Procesamiento y soluciones de conveniencia
En nuestras propias instalaciones Duck-To Convenience, los patos se asan, se ahúman y se preparan sous-vide con precisión.
Al gestionar internamente esta etapa, garantizamos un sabor constante, un perfil reconocible y la máxima seguridad alimentaria.
Esto nos permite ofrecer soluciones listas para usar que ahorran tiempo, aseguran el rendimiento y mantienen la calidad distintiva de nuestra marca.
Transporte controlado
Nuestros propios camiones refrigerados constituyen el último eslabón de la cadena de BR Tomassen.
Con una logística totalmente controlada, garantizamos entregas seguras, puntuales y en perfectas condiciones.
Al mantener el transporte en gestión propia, conservamos un control total sobre la temperatura, la calidad y la trazabilidad, asegurando el servicio y la fiabilidad que nuestros socios esperan.